Biovásár Miskolc 2018 2018

Friss bioélelmiszereket a termelőktől a miskolci Biovásárról! A biopiac széles kínálatában a friss és feldolgozott zöldségek és gyümölcsök mellett tej és tejtermékek, tojás, cereáliák, malom- és sütőipari termékek, méz és méhészeti termékek, fűszerek és gyógynövények, füstölt húsáruk és egyéb feldolgozott biotermékek, kávé, kakaó, teafüvek, csokoládék és cukorkák, bébiételek, diétás élelmiszerek is szerepelnek. Minden pénteken várjuk a bio élelmiszerek vásárlóit 7-13 óráig.

A Biovásáron 2005 óta folyik az ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó, minősítéssel rendelkező biotermékek termelői értékesítése. Idénytől függően 4-10 ökológiai termelő, illetve feldolgozó érkezik ide, a fenntarthatóságot figyelembe vevő 100 km-nél kisebb távolságból (Borsod-Abaúj-Zemplén, Szabolcs-Szatmár-Bereg és Hajdú-Bihar megyékből), minden péntek délelőtt. A vevői kör főként a kisgyermekes családokból, az egészséges táplálkozást szem előtt tartó vagy megromlott egészségi állapotú és emiatt speciális táplálkozási igényű emberekből, illetve a hagyományos ízek és a reformkonyha kedvelőiből tevődik össze. A szervezők fontosnak tartják, hogy a Biovásár ne pusztán az árucsere helyszíne legyen, hanem egy egymásért felelősséget vállaló, szerves helyi közösség mely hozzájárul a térség fenntartható fejlődéséhez. A közösségépítést ökológiai fogyasztóvédelmi tanácsadás, környezeti nevelés és időszaki kulturális programok is segítik.